El ISEHG inaugura nuevas aulas temáticas

El Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica (ISEHG), dependiente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC), inauguró el lunes 28 de marzo nuevas instalaciones destinadas a clases teórico-prácticas de capacitación y perfeccionamiento.

En esta oportunidad se habilitó un aula reservada exclusivamente a la pastelería dedicada a Víctor Rodríguez, quien fue tesorero de la asociación y un impulsor de este proyecto. El espacio posee hornos especiales, heladeras, batidoras y herramientas específicas de los procesos de elaboración.

También se creó un aula simuladora de restaurante que cuenta con todos los elementos necesarios para desarrollar su propósito y se dedicó una placa a Avelino Fernández, quien se desempeñó como Presidente de la Cámara de Restaurantes de la AHRCC y fue gerente del tradicional Asador Criollo La Estancia.

Como invitado de honor el Presidente de la Real Academia de Gastronomía española, Rafael Ansón Oliart, señaló la importancia relevante de la educación. Abogado, psicólogo y empresario español especializado en imagen y comunicación, en el ámbito gastronómico Ansón ha contribuido a crear la Academia Internacional y la Academia Iberoamericana, entre otras.

El evento fue encabezado por el vicepresidente de la AHRCC, Leonardo Baguette y contó con la presencia de representantes de las diferentes cámaras de la entidad, del gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y de los medios de prensa, entre los que se contaba Compartiendo Turismo.

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