Por primera vez, la revista británica de gastronomía Restaurant, que realiza un prestigioso ranking de los mejores restaurantes del mundo, eligió a los más destacados de América Latina.
Un jurado integrado por 250 expertos del sector, desde chefs y dueños de restaurantes hasta periodistas y críticos culinarios, eligieron al limeño Astrid y Gastón, de Gastón Acurio y Diego Muñoz, como el mejor restaurante latinoamericano, ubicado en el puesto 14° a nivel mundial por la misma publicación.
Argentina fue el país que más reconocimientos recibió, con 15 ubicaciones en el ranking. Entre ellos, Tegui, el restaurant ubicado en Palermo Hollywood, quedó ubicado en el noveno lugar a nivel regional,
Tegui, inaugurado hace cuatro años, recibió además el premio al mejor restaurante argentino, otorgado por la asociación Argentina Gourmet. Martitegui, discípulo de Francis Mallmann, el único ausente en la jornada, recibió el galardón junto a su segundo jefe de cocina, Maxi Matsumoto.
En el segundo puesto se ubicó a D.O.M., de San Pablo, Brasil, que ya había sido elegido en abril como el sexto mejor de todo el mundo en la lista global de "Restaurant". El tercer lugar correspondió a Pujol, de México.
El resto de los restaurantes argentinos quedaron debajo del puesto 17, ocupado por los expertos en carnes de La Cabrera
Tomo 1 recibió el premio por el puesto Nº18; Oviedo quedó en el Nº27; el renovado Chila ostentó el puesto Nº28; en el Nº31, Aramburu; Pura Tierra de Martín Molteni recibió el reconocimiento del puesto Nº33; la posición Nº37 fue para Francis Mallmann 1884; El Baqueano, Nº39; el puesto Nº40 fue para Unik; mientras que Paraje Arévalo quedó el puesto Nº44, Casa Umare de Darío Gualtieri quedó en el puesto Nº45; por último, Hernán Gipponi y Elena (Four Seasons Buenos Aires Hotel) se quedaron con los puestos 49 y 50, respectivamente.
Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina
No.1
ASTRID Y GASTÓN
Lima, Perú
No.2
D.O.M.
São Paolo, Brazil
No.3
PUJOL
Ciudad de México, México
No.4
CENTRAL
Lima, Perú
No.5
MANÍ
São Paolo, Brazil
No.6
BIKO
Ciudad de México, México
No.7
MALABAR
Lima, Perú
No.8
BORAGÓ
Santiago, Chile
No.9
TEGUI
Buenos Aires, Argentina
No.10
ROBERTA SUDBRACK
Rio de Janeiro, Brazil
No.11
MAIDO
Lima, Perú
No.12
PANGEA
Monterrey, México
No.13
RAFAEL
Lima, Perú
No.14
FIESTA
Lima, Perú
No.15
LA MAR
Lima, Perú
No.16
MOCOTÓ
São Paulo, Brazil
No.17
LA CABRERA
Buenos Aires, Argentina
No.18
TOMO 1
Buenos Aires, Argentina
No.19
CRITERIÓN
Bogotá, Colombia
No.20
PARADOR LA HUELLA
José Ignacio, Uruguay
No.21
QUINTONIL
Ciudad de México, México
No.22
HARRY SASSON
Bogotá, Colombia
No.23
FASANO
São Paolo, Brazil
No.24
ANDRÉS CARNE DE RES
Chía, Colombia
No.25
ALTO
Caracas, Venezuela
No.26
MEROTORO
Ciudad de México, México
No.27
OVIEDO
Buenos Aires, Argentina
No.28
CHILA
Buenos Aires, Argentina
No.29
SUCRE
Buenos Aires, Argentina
No.30
CORAZÓN DE TIERRA
Valle de Guadalupe, México
No.31
ARAMBURÚ
Buenos Aires, Argentina
No.32
ATTIMO
São Paulo, Brazil
No.33
PURA TIERRA
Buenos Aires, Argentina
No.34
CASA OAXACA HOTEL
Oaxaca, México
No.35
OLYMPE
Rio de Janeiro, Brazil
No.36
SUD 777
Ciudad de México, México
No.37
FRANCIS MALLMANN 1884
Mendoza, Argentina
No.38
REMANSO DO BOSQUE
Belém, Brazil
No.39
EL BAQUEANO
Buenos Aires, Argentina
No.40
UNIK
Buenos Aires, Argentina
No.41
EPICE
São Paulo, Brazil
No.42
LA BOURGOGNE
Punta del Este, Uruguay
No.43
PITIONA
Oaxaca, Mexico
No.44
PARAJE ARÉVALO
Buenos Aires, Argentina
No.45
CASA UMARE
Buenos Aires, Argentina
No.46
LAJA
Ensenada, México
No.47
EL CIELO
Bogota, Colombia
No.48
OSAKA
Santiago, Chile
No.49
HERNÁN GIPPONI
Buenos Aires, Argentina
No.50
ELENA
Buenos Aires, Argentina
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