La anguila asada con ravioli de remolacha y vinagrette de avellanas, carrilleras de vaca con salsa de crespilla – rehogada en salsa fuerte a fuego lento durante doce horas –  servida con puré de papas y apio en forma de corazón; solomillo de venado con salsa de nata y como guarnición knedlík (especie de pan) de Karlovy Vary con pepitas de calabaza y arándanos rojos fresco; es sólo una pequeña muestra de los menús que serán preparados por restaurantes para la III Edición del Grand Restaurant Festival.

Las 12 regiones de República Checa que participaran son:

Praga, regiones de Bohemia Central, Bohemia del Sur, de Plzeň, Karlovy Vary, Liberec, Pardubice, Vysočina, Moravia del Sur, de Olomouc, Moravia-Silesia y Zlín.

La agencia CzechTourism es la principal colaboradora para la próxima edición. El festival tiene como objetivo promocionar la gastronomía checa de calidad lo que también es la meta del proyecto Czech Specials o Saboree la República Checa.

Los jefes de cocina de cada restaurant tendrán que preparar para el festival tres platos: una comida de mamá, una especialidad del jefe de cocina y una comida Czech Specials, es decir una especialidad regional.

Además de excelentes platos el Grand Restaurant Festival ofrece ambientes de gran lujo y un muy buen servicio para quienes asistran. "En el curso del presente año surgieron varios festivales gastronómicos… Nosotros seguimos poniendo énfasis en la selección programática; participan en el evento restaurantes salidos con éxito de la encuesta nacional "Selección de Maurer". El Grand Restaurant Festival ofrece a quien tenga interés por una gastronomía de calidad visitando los mejores establecimientos del país, que son bastante caros, y degustar sus platos a precios simbólicos", explica Pavel Maurer, editor de la guía "Selección de Maurer" y fundador del Grand Restaurant Festival.

"En la edición anterior registramos un gran interés por la tour de experiencias gastronómicas, el llamado Mñam Bus. Este año operará sábados y domingos y la gente podrá elegir alguno de sus cuatro itinerarios. Cada uno ofrece tres restaurantes, seis platos y encuentros con jefes de cocina de alto prestigio. Por primera vez habrá un Mñam Bus con destino fuera de Praga: a Plzeň (Pilsen)", aclara Dominika Vrkotová, portavoz del festival.

Para poder asistir al Grand Restaurant Festival es imprescindible tener un bono para degustación para una fecha y una hora determinadas en el restaurante que el cliente ha seleccionado anticipadamente. La venta empezará el 01/12/2025 en www.grandrestaurantfestival.cz.